Используйте почтовый раздел и aborted
условие, поскольку ваш конвейер прерывается по тайм-ауту. Вы можете добавить еще немного логики в прерванное условие, чтобы выполнять ваши действия только в случае прерываний, которые произошли из-за тайм-аута, а не из-за прерывания работы, например, вручную.
post {
aborted{
// action on timeout
}
}