NavigationView использует SplitView, а анимация реализована SplitView.
Скопируйте <Style TargetType="SplitView">
в ваш app.xaml или страницу, затем замените все
KeyTime = "0: 0: a.b" для KeyTime = "0: 0: 0"
<VisualStateGroup.Transitions>
<VisualTransition From="Closed" To="OpenOverlayLeft">
<Storyboard>
...
<SplineDoubleKeyFrame KeyTime="0:0:0.35" KeySpline="0.1,0.9 0.2,1.0" Value="0" />
</DoubleAnimationUsingKeyFrames>
Как KeyTime = "0: 0: 0.35" выше, измените его на "0: 0: 0.00"
<SplineDoubleKeyFrame KeyTime="0:0:0.00" KeySpline="0.1,0.9 0.2,1.0" Value="0" />