Вам необходимо импортировать следующую модель в представление, в которое вы хотите получить роли пользователя.
@model IEnumerable<Microsoft.AspNet.Identity.EntityFramework.IdentityRole>
Тогда вам нужно только сделать foreach для Модели и взять его атрибут Name (item.Name), который он вернет и покажет, например. Администратор, Сотрудник и т. Д.