Создать новый столбец, который является подстрокой элемента Item_Identifier.и затем создайте сводную таблицу на их основе.
Вот код.(при условии, что df - это фрейм данных с набором данных)
df['Item_Identifier_substr'] = df['Item_Identifier'].str.left(2)
pivot_df = df.pivot_table(index = 'Item_Type', columns = 'Item_Identifier_substr', values='Item_Identifier', aggfunc='count')
pivot_df
Если вам это нравится, пожалуйста, проголосуйте за мой ответ.