Я предполагаю, что ваше видео находится в мувиклипе.Таким образом, вы можете просто добавить кнопку на сцену и добавить к ней слушателя.Тогда код в слушателе будет выглядеть так:
boolFullScreen = !boolFullScreen
if (boolFullScreen == true)
{
mcVideo.width = stage.width;
mcVideo.height = stage.height;
}
else
{
mcVideo.width = 1920;
mcVideo.height = 1080;
}
1920x1080 - это просто пример.
Надеюсь, это поможет