Теоретически, ваш подход верен - если вы копируете точно, как это реализовано на немецком и других языках, которые реализуют поиск, он должен работать.
Я подозреваю, что ваша проблема на самом деле другая:к сообщению об ошибке он не может найти модуль spacy.lang.nl.lemmatizer, поэтому spaCy теперь не может импортировать языковой класс Dutch.Вы уверены, что файл lemmatizer.py существует в правильном месте и импортируется правильно?(Если вы этого еще не сделали, я бы также порекомендовал запустить вашу установку для разработки в отдельной среде и собрать spaCy из исходного кода, чтобы избежать странных конфликтов).