Простейшим способом будет TextWatcher Слушатели, которые сработают при нажатии на текст редактирования.
editText.addTextChangedListener(new TextWatcher() {
@Override
public void onTextChanged(CharSequence cs, int arg1, int arg2, int arg3) {
}
@Override
public void beforeTextChanged(CharSequence arg0, int arg1, int arg2, int arg3) {
//enable your speech to text.
}
@Override
public void afterTextChanged(Editable arg0) {
}
});
Скажите, что вы думаете.