<?php
$var = 'x';
var_dump("foo \" bar \{$var} foo");
Выход для 5.1.1 - 5.6.30, hhvm-3.10.1 - 3.22.0, 7.0.0 - 7.3.0alpha1
string (18) "foo" bar \ {x} foo "
Выход для 5.1.0
string (20) "foo" bar {$ var} foo "
Вывод для 4.3.0 - 5.0.5
string (17) "foo" bar {x} foo "