Приведенный выше пример технически неверен. В последней версии jQuery, используйте метод prop()
для таких вещей, как отключено. См. Их страницу API.
Чтобы отключить все элементы формы внутри 'target', используйте селектор: input, который соответствует всем элементам input, textarea, select и button.
$("#target :input").prop("disabled", true);
Если вы хотите только элементы, используйте это.
$("#target input").prop("disabled", true);