Когда кеш-память APCu заполняется, APC просто удаляет все свои данные, чтобы восстановить свободное кеш-пространство.
Есть ли способ узнать, когда это произойдет на PHP?
Кэшируйте некоторый выделенный тег кеша ("cached" => "yes", longlastingvalidity) и проверьте, есть ли он там или нет.Когда его больше нет, кеш очищен.