Вы можете использовать UnityEvent
, чтобы выбрать функцию на вкладке «Инспектор редактора».
Объявите это как:
public UnityEvent method;
В редакторе вы можете выбрать GameObject, к которому присоединен этот скрипт, имя скрипта, а затем функцию.
Если вам нужно вызвать этот метод, это действительно легко сделать:
void Start()
{
method.Invoke();
}