Поскольку вы используете режим кеширования aspectJ, вам нужен spring-aspect.jar в вашем classpath.Непонятно, почему вы хотите использовать прокси-сервер aspectj вместо используемого по умолчанию.
, так как вы используете режим аспекта для прокси, вам также нужно настроить время загрузки.
Время загрузкиткачество можно включить, используя:
<context:load-time-weaver/>
Также метод, который вы используете, должен быть из конкретного класса, так как вы используете proxy-target-class="true"