У меня есть вопрос о событиях, отправленных сервером, я хотел бы реализовать в приложении с весенней загрузкой, но вопрос о том, что я хочу прослушивать эти события из другого приложения с весенней загрузкой или серверной части, возможен.
Да, вы можете использовать веб-клиента, который поддерживает SSE. Джерси и SpringBoot имеют такой клиент, как и многие другие библиотеки.
Пример короткого кода, который подключается к серверу SSE, можно найти здесь: https://github.com/streamdataio/streamdataio-spring-webflux
Это связано с этим сообщением в блоге: https://streamdata.io/blog/using-spring-web-flux-as-a-java-client-of-streamdata-io/
Это должно дать вам представление о том, как это сделать с помощью Spring WebFlux.