Это будет зависеть от того, работает ли ваш кластер в Docker или нет.
Если вы находитесь под докером
В этом случае вы можете запустить новый узел riak с помощью команды
docker run -d -P -e COORDINATOR_NODE=172.17.0.3 --label cluster.name=<your main node name> basho/riak-kv
Для более подробного объяснения этой строки вы можете перейти к сообщению basho: Запуск Riak в Docker
Если вы не находитесь в док-контейнере
Поскольку я не экспериментировал с этим случаем лично, я приведу только ссылку на документацию для запуска нового узла на сервере riak: Запуск кластера
Надеюсь, я правильно понял вопрос