Можно ли создать Container с ContainerBuilder внутри теста и запустить его вручную?
Container
ContainerBuilder
Текущий декларативный подход с @DockerContainer немного ограничивает.
@DockerContainer
Хорошо, тогда вы можете использовать другой подход, посмотрите этот тест: https://github.com/arquillian/arquillian-cube/blob/master/docker/ftest-standalone/src/test/java/org/arquillian/cube/StandaloneITCase.java