Я не совсем уверен, что понимаю ваш вопрос, но я думаю, что это то, что вы пытаетесь сделать ...
index.html
<form action="/get-text" method="POST">
<input type="text" name="first_name">
<input type="submit" value="Go">
</form>
Как выможно видеть, имя текстового поля: first_name
.
app.py
@app.route('/get-text', methods=['GET', 'POST'])
def foo():
bar = request.form['first_name']
В этом примере будет храниться все, что введено в текстовый ввод, когда вы нажимаете GO в переменнойbar
.