Существует множество факторов, которые могут повлиять на время выполнения, некоторые из которых не относятся к стороне разработчика сценария / пользователя.
Что касается вашего конкретного случая, если ваша кнопка находится на листах заданий, замените обе строки ввопрос на
SpreadsheetApp.getActiveRange().setBackground('#ACB6FF');
Это может сократить время выполнения, поскольку делает меньше вызовов классов / методов Google Apps Script.