Да, вам нужен X-pack. Кроме того, вы можете разрешить доступ к определенным панелям мониторинга, создав роль. Свяжите индекс, который использует панели мониторинга. Назначьте роль пользователям вместе с ролью Dashboard_only_user.
Но вы не можете скрыть имя других панелей от отображения в меню панели инструментов, оно будет пустым, если у них нет доступа к этой панели