Для cassandra просто создайте одну таблицу, но включите некоторый период времени в ключ раздела (чтобы разделы не увеличивались бесконечно и становились слишком большими).Никакое обслуживание таблиц и возможности чтения / записи действительно больше зависят от рабочей нагрузки и схемы, размера кластера и т. Д., Но не нужно беспокоиться об этом, за исключением размера кластера.