Вы можете сохранить свое рабочее пространство и восстановить его в Сервис -> Параметры -> Общие.Пожалуйста, смотрите картинку ниже.
Кроме того, вы также можете использовать:
save.image(file='Session.RData')
и загрузить его позже:
load('Session.RData')
Однако, вообще говоря, некоторые считают плохим сохранять / сохранять вашу среду / рабочее пространство.