Я не думаю, что Composer допускает такой механизм. В конце концов, Satis - это просто набор статических файлов, и все, что вам нужно, это HTTPS-хостинг для них. Это упрощает временный альтернативный хостинг, IMHO.
Ничто в мире HTTP также не подходит для вашего варианта использования. Код состояния 503 (временно недоступен) может сработать только тогда, когда техническое обслуживание действительно выполняется - заранее предупреждать нечего.