Чтобы создать среду с именем py37
с python 3.7, используя канал conda-forge и список пакетов:
conda create -y --name py37 python==3.7
conda install -f -y -q --name py37 -c conda-forge --file requirements.txt
conda activate py37
...
conda deactivate
В качестве альтернативы вы можете создать файл environment.yml вместо require.txt:
name: py37
channels:
- conda-forge
dependencies:
- python=3.7
- numpy=1.9.*
- pandas