Я не совсем уверен, что вы хотите сделать. Но я предполагаю, что вы хотите предварительно загрузить EEPROM с помощью компилятора XC8. Используйте следующий код:
__EEPROM_DATA(0xFF, 0x00, 0xFF, 0x00, 0x01, 0x03, 0x00, 0x00);
Обязательно всегда используйте блок на 8 значений.
Для записи и чтения EEPROM вы можете легко использовать функции библиотеки:
include xc.h
void eeprom_write(unsigned char addr, unsigned char value);
unsigned char eeprom_read(unsigned char addr);