Есть много способов достичь этого, но если бы мне пришлось это сделать, я бы сделал что-то вроде
(FFaker::Internet.user_name + '___')[0...5]
#=> "Lily_"
Есть три подчеркивания, потому что после быстрого просмотра списка имен я обнаружил, что минимальная длина имени составляет два символа, поэтому два плюс три всегда будут содержать не менее пяти символов.
Я беру только пятисимвольную подстроку, чтобы не всегда иметь конечное подчеркивание, но это только мое личное предпочтение, вы можете использовать имя пользователя плюс три подчеркивания, и ваш тестовый сценарий подойдет.