вы не можете сделать это с помощью API проигрывателя YouTube. Чтобы преодолеть проблему ограниченных возможностей настройки (среди прочих вопросов), я построил проигрыватель с открытым исходным кодом, чтобы заменить один из Google. Android-YouTube-плеер .
Чтобы скрыть часть пользовательского интерфейса, вы можете просто сделать это
PlayerUIController uiController = youTubePlayerView.getPlayerUIController();
uiController.showVideoTitle(false);
uiController.showYouTubeButton(false);
Вы можете настроить пользовательский интерфейс еще дальше, в библиотеке есть API для замены пользовательского интерфейса по умолчанию любым видом, который вы хотите.
View customPlayerUI = YouTubePlayerView.inflateCustomPlayerUI(R.layout.custom_player_ui);
Подробнее об этом можно прочитать здесь .