Я считаю, что отметка времени - 10 цифр, так что:
substr($filename,10):
Обрезает его с начала имени файла. При загрузке файла вы можете указать имя файла, которое будет отображаться / предлагаться пользователю следующим образом:
return response()->download($filename, substr($filename, 0, 10), $headers);