Да.Используйте beginAnimation ... commitAnimation и используйте альфа-значение, чтобы увеличить или уменьшить яркость ULabel.Убедитесь, что значение по умолчанию для альфа-канала UILabel начинается с 0,85 и становится ярче до 1,0, а затем уменьшается до 0,75, а когда все будет сделано, вы вернетесь к 0,85.
Есть и другие способы сделать это, например:с другим видом поверх надписи, серым или черным, и вы используете то же самое начало ... commitAnimation, чтобы изменить альфа с 0 на 0,20 или около того.