Хорошо, после нескольких попыток я обнаружил, что подсказка в сообщении об ошибке так же неясна, как и в то время.
Что я не делал при создании новой версии Launch Template, так это то, что после обновления AMI ID мне также нужно было обновить Snapshot ID тома, используемого шаблоном, до Snapshot ID снимка, созданного при AMI. был создан.
Помогло бы, если бы при изменении AMI он искал список существующих AMI, а затем позволил вам выбрать тот, который вы хотите, который затем обновит шаблон необходимыми вещами, такими как Snapshot ID ...
c'est la vie