Для вещей с четким «сезонным» повторяющимся циклом преобразование Фурье кажется гораздо более адекватным.
Только представьте, что вы получаете больше данных. Вы бы хотели, чтобы представление было стабильным и несколько предсказывающим этот очевидный временной шаблон. Многочлен не делает это хорошо, ему, вероятно, понадобятся новые термины все время.
Но, конечно, есть и другие альтернативы: DCT, вейвлеты и т. Д. - есть целые книги по обработке таких данных.