Какой смысл использовать шаблон лямбда-строителя в сочетании с Lombok?
Насколько я понимаю, использование шаблона лямбда-компоновщика избавляет вас от добавления методов сеттера в ваш компоновщик (и правильной его реализации) каждый раз, когда вы добавляете новую переменную в объект pojo / value.
Но если вы уже используете Lombok для генерации вашего компоновщика, весь код компоновщика уже сгенерирован. Таким образом, нет необходимости писать методы самостоятельно. Lombok также обновляет код разработчика всякий раз, когда вы меняете свое pojo.
Поэтому я бы порекомендовал: либо использовать Lombok, и использовать созданный по умолчанию компоновщик, либо написать свой компоновщик самостоятельно и использовать шаблон компоновщика lambda, чтобы избавить вас от написания и поддержки слишком большого числа методов.