Если я правильно понял, изображение содержит вашу среду разработки, и вам нужен только способ, чтобы контейнер мог видеть ваш код на хост-машине во время выполнения. Ответ в вопросе тогда.
Просто запустите ваш контейнер со смонтированным каталогом источника:
docker run --rm -it -v%my_src_dir%:/workspace centos:6.6 /bin/sh
Затем внутри контейнера вы cd /workspace
продолжите разработку.