По умолчанию C # проекты в Visual Studio используют последний основной выпуск языка (который будет 7.0 на момент написания статьи). Чтобы изменить это, откройте свойства проекта, выберите страницу Build , нажмите Advanced ... и в разделе General set Langauge Version к "C # 7.2".
Согласно комментарию phuzi, в котором упоминается этот вопрос , вам может потребоваться обновление до последней версии Visual Studio, чтобы увидеть эту опцию.