Полагаю, вы сможете запустить Trac с пера. Установите trac с помощью sqlite на перьевом диске, затем, когда вы добавите его в систему, у вас будет файл bat или что-то для запуска tracd.exe, и вы готовы к работе.
Я сомневаюсь, что у кого-то есть пакет с таким «готовым к работе», так что для его работы потребуется немного возиться, но, опять же, большинство людей не запускают баг-трекеры на перьевых дисках, поэтому, возможно, что-то возиться будет неизбежным.