Мне нужна простая модель, которая бы быстро обучалась и подходила для прогнозирования временных рядов, которая использовалась бы в основном для создания новых функций. Должен ли я использовать LSTM или SVM или что-то еще?
Модель, которая подходит для ваших данных, является переменной. Но самая простая модель в математике - ванильный RNN.
Есть хорошая статья для вашей справки: http://colah.github.io/posts/2015-08-Understanding-LSTMs/