UUID всегда имеет форму, подобную 0e62c22e-f590-4e9c-9f29-bc7231453da4
, но вы можете преобразовать ее в строку и вызвать String.replaceAll('-','')
, чтобы удалить все дефисы:
def transactionID = UUID.randomUUID().toString().replaceAll('-','')
println transactionID // e.g. ea3b6994ca104d54b7d9b12f32eb7878