Я работаю над приложениями для изучения языка.
Практически нет поддержки индийских скриптов на iPhone. Вам придется написать собственную поддержку рендеринга текста и элементы, которые ее используют, или подождите, пока Apple ее реализует.
iPhone OS не могла воспроизводить арабские сценарии до версии 3.0, а OS X поддерживает только определенный индийский текст с поддержкой рендеринга сторонних производителей.
Мое решение для поддержки скриптов, которое не может отображать iPhone OS, - это использование предварительно отрендеренных изображений. Возможно, вам не очень поможет, но мы этим и занимаемся.