Нет простого способа сделать это, особенно при выравнивании по заданному фону, потому что многие факторы, такие как размер и плотность отображения, могут изменить относительное положение EditText. Возможно, вы могли бы обойти это ограничение, нарисовав белые линии под каждой цифрой самостоятельно, используя собственный шрифт или подчеркнув и разделив цифры пробелом. См. этот вопрос для более подробного объяснения ограничений и возможных решений, касающихся межбуквенного интервала.