Если вы найдете лучший латексный символ, вы можете сделать что-то вроде этого.
import numpy as np
import matplotlib
matplotlib.rc('text', usetex=True)
matplotlib.rcParams['text.latex.preamble'] = [r'\boldmath', r'\usepackage{amsmath}', r'\usepackage{amssymb}', r'\usepackage{fontawesome}']
import matplotlib.pyplot as plt
fig = plt.figure()
ax = fig.add_subplot('111')
ax.plot(np.linspace(0,10,10),np.repeat(10,10),marker='$>$',ls='',ms=50,mew=10)
plt.show()
Посмотрите на символы в латексной упаковке fontawesome , она может быть ближе к тому, что выжелая.Затем вы можете заменить маркер marker='$>$'
другим латексным символом.