Я не уверен, где находятся ваши представления, но вы обычно хотели бы удалить их из суперпредставления (если они есть)
[someView removeFromSuperview];
если он хранится у чего-то другого, кроме его суперпредставления, вы захотите выпустить его
[someView release];
при условии, что ваш retainCount равен 0, вызывается dealloc (в 99% случаев вы никогда не должны вызывать dealloc самостоятельно)
тогда да, вы бы хотели обнулить это.
someView = nil;
тогда вы можете воссоздать ваши взгляды или все, что вы хотите сделать.