Sublime не поддерживает резервное копирование файлов, с которыми вы работаете, если вы не установили сторонний пакет / плагин, который делает это за вас (например, AutoBackups ).
Таким образом, если вы еще этого не сделали, данные в вашем файле, к сожалению, вероятно, на данный момент необратимы.