Как вы назвали свой сценарий?Простой http-запрос через URL из вашего браузера или запуск из командной строки ничего не напечатает.Это потому, что file_get_contents('php://input')
ищет данные POST.Который отсутствует в этом случае.
Возможно, вы захотите сделать это:
Измените ваш скрипт:
$update = file_get_contents('php://input');
error_log($update);
$update = json_decode($update, true);
Отправьте сообщение своему боту в чате.А затем проверьте ваши файлы журнала php.Вы должны увидеть ответ json с соответствующими данными.