Трекеры могут быть централизованными серверами, с которых вы можете запросить список пиров.
Торрент-файл и загрузка не проходят через сервер отслеживания, сервер отслеживания просто сообщает вам, у кого вы можете запросить фрагменты файла.
Если вы попросите большетрекеры, вы не будете загружать быстрее, у вас просто будет более широкий выбор пиров.Если вы хотите, чтобы загрузка происходила быстрее, вам придется увеличить количество пиров, с которых вы скачиваете.(Серверы отслеживания обычно возвращают 80 одновременно, я думаю, в любом случае)
Существуют децентрализованные способы сделать это с помощью DHT (распределенная хеш-таблица)