У меня та же проблема.Обходной путь, который я использую, - это нажать на импортированный fbx на вкладке проекта в Unity, перейти на вкладку «Материалы» в Инспекторе, а затем «Извлечь материалы ...».Извлеченные материалы могут быть отредактированы и автоматически применены к игровому объекту.Надеюсь, что кто-то знает лучшее решение.
ОБНОВЛЕНИЕ: Похоже, что Blender исправил эту проблему: https://developer.blender.org/T59850