Общая рекомендация - не использовать ES в качестве вашего авторитетного хранилища данных.Если вам нужна надежность 99,99% для данных аудита, храните их где-то еще и индексируйте в ES, когда вам нужны возможности поиска.
По моему опыту, ES достаточно устойчив, но я все же имею в виду, что его хранилище не так уж хорошо отлажено по сравнению с хорошо известными реляционными БД или Cassandra / HDFS, и я не буду хранить там важные данные.
Также имейте в виду, что индекс ES не очень гибкий, если вы хотите сильно перемасштабировать свой кластер или изменить отображение полей, вам, возможно, придется переиндексировать все.Более новые версии ES предлагают «Reindex API», но это слабое место.