pip install keras всегда безопаснее.
Чтобы решить вашу проблему, как говорится в ошибке, загрузите сообщество Visual Studio с https://visualstudio.microsoft.com/downloads/
Когда закончите, откройте установщик Visual Studio в разделеВ сообществе Visual Studio у вас должна быть кнопка «Изменить», установить все рабочие нагрузки C ++ и отдельные компоненты в зависимости от вашего компьютера.
После этого вы сможете получить доступ к приложению anaconda, набрав, например, «jupyter notebook» в командной строке.,обычно.