Идея использования Firebase Cloud Messaging для доставки push-уведомлений на устройства Android и iOS заключается в том, что реализация одного серверного интерфейса, который отправляет все ваши push-уведомления (независимо от платформы) в одну конечную точку, требует меньше усилий, чемреализация 2 серверных интерфейсов, каждый из которых отправляет в другую конечную точку, и реализация другого API.
Это верно независимо от того, перенаправляет ли FCM сообщения iOS в APNS или доставляет их непосредственно на устройства iOS.