Я бы рекомендовал использовать NSDate descriptionWithCalendarFormat:timeZone:locale:. Дополнительную документацию о звонке можно найти здесь . API позволяет вам указать, какой компонент из даты вы хотите вывести на NSString, что является результатом возврата API.
Обновление: Если вы действительно хотите использовать strftime, тогда возьмите const char* -типированный результат этого вызова и преобразуйте его в NSString* с помощью stringWithUTF8String. Подробнее об этом здесь .