Это свойство найдено через пользовательский интерфейс zeppelin:
Войдите в систему как пользователь с правами администратора;в пользовательском интерфейсе zeppelin -> Config -> интерпретаторы -> выберите свой текущий интерпретатор livy или создайте новый -> здесь вы увидите свойство zeppelin.livy.principal.