Я думаю, вам нужно будет перехватить пользовательское сенсорное событие.
На английском:
если палец перемещен, х расстояние по горизонтали поперек ячейки, только в этой ячейке, то показать элемент управления удалением.
Не уверен, как отключить круги слева, но я думаю, что это свойство типа "показывает управление переупорядочением"