Я думаю, что вы имеете в виду запуск Ruby в JVM, если да, см. JRuby .
Если нет, вы можете быть более конкретным.Похоже, у вас есть доступ к сторонним API или что-то в этом роде, и они предоставляют SDK для .net, iOS и maven (что-то вроде менеджера пакетов в java, подумайте bundler ), но естьнет прямого пути запуска Java из приложения Rails.
Возможно, вам придется заново внедрить SDK в Ruby, что может быть не так уж и плохо.